引き続きテレビ番組。最近イノベーションが頭にひっかかってて、何見ても同じこと考えてしまうんですが。。

ノンフィクションWでニコラ・フォルミケッティの特集を見る。こちらは料理ではなくファッション。

レディー・ガガのファッションディレクターとして知られるニコラ・フォルミケッティ、34歳。

イタリア人の父と日本人の母の間に生まれた彼は、現在NY、ロンドン、パリ、東京を股に掛けて活躍し、老舗ブランドから「ユニクロ」まで、幅広く手がけるファッションディレクターだ。

先鋭的なガガの衣装、誰もが着たいと思うユニクロの服、雑誌の表紙を飾るハイファッション…。

そのボーダレスな創作活動の源にあるのは、ファッションを専門的に学んだ経歴がなく、自己流の現場主義ですべてをつくり上げてきたこと。そして、12歳まで日本で育った彼ならではの「イーストミーツウェスト」のセンスだ。
“時代の寵児”と言われる彼の活動を通して、“ボーダレスであること”の意味を探る。（以上番組紹介より）

レディー・ガガ、ユニクロ、フランスの老舗ブランド「ミュグレー」の再生、ヴォーグオムジャパンのビジュアルディレクター、そして生誕地である沼津での婚礼レストランまで、複数の案件を同時進行で抱えるニコラ。

頭の切替が大変そうに思ってしまうものだが、逆に全く毛色の違うテーマに取り組むことでクリエイティブなアイディアが浮かぶそうだ。

今抱えている仕事や気になっているトレンドなんかの写真を壁一面にグループごとに貼って、それを眺めながら異なるテーマ同士の組み合わせからアイディアを発想するやりかたはおもしろいなと思った。

やっぱり視覚的にとらえていくのは大事だなと。

もう1つ。ヴォーグオムジャパンの編集シーンでの一コマ。

「ニコラは、『雑誌を作っている』という感覚じゃないんだと思うんです。常に雑誌を通してファッションの未来を考えているというか。彼からのインプットは、視座が一段も二段も違う」
目の前のイシューに埋没せずに、どうやって未来志向であり続けるか。常に先を読む力を無意識のレベルまで昇華するには何が必要なのか。

それにしても、彼は小学校までは日本（沼津）、中学でロンドン、高校はローマだそうだ。

日本人であるというアイデンティティをしっかりと育くんだうえで、国際人への階段を用意する。

子育てはまさに一大プロジェクトだなぁ。

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立て続けに料理人の話。
NHK「プロフェッショナル 仕事の流儀」で、ミシュラン3つ星の日本料理店「龍吟」の山本征治氏の特集を見る。
日本料理の名店「青柳」で修行し、現在は「龍吟」で革新的な日本料理に挑戦し続けている山本氏。
彼が「一流の日本料理シェフ」でなく、「革新的な一流の日本料理シェフ」を目指すに至るまでの経緯がすごい。

彼は、初めて招待され参加したスペインでの一流シェフのコンペティションで、彼のオリジナルではないが、日本料理ならではのアイディアを紹介した。
すると、オーディエンスからは次のような反応が返ってきたという。

「これはあなたのオリジナルではないのか。では、あなたではなくてもよかった」

一方で、他のシェフの発表を見ると、全く独創的で、これまでに見たことのないような調理法の提案が次々と出されている。
その経験を契機に、以降、彼は「伝統」の偉大さを認めつつも、それに並ぶものを革新することに熱意を注ぎ続け、ついにはミシュラン3つ星に輝くまでに至っている。
その道程は誰かが通った道でもなく、また決して平坦でもなかった。
その苦悩とそこから考えぬいた過程、それを乗り越えてきた誇りが、彼の言葉の1つ1つに宿っていて、発せられる言葉の1つ1つが本質的で、言葉に力があり、ものすごく含蓄がある。

「王道の創り方って、廃れることなく今に至ってもなお王道っていうことは、やっぱりそれだけでものすごいことなんですよ。その後のいくつもの試行錯誤を経てもやっぱりこれがベストだって認められているわけですから。でも僕は、このオリジナルを作った人が、今の世にいたら同じことをするだろうか、と問いたい」


「料理っていうのは精神なんです。例えば、ここにきゅうりがあって、これを半分に折って、そのまま出したとします。これは既に料理です。もちろん、何も考えずに半分に折っただけではだめですよ。ただ、『きゅうりというのは、何も手を加えずに、半分に折ってそのまま食べるのが一番美味しい』という思いがあって、それを伝えたくてお客さんにそうやって出したとしたら、これはもう料理です。この2つの違いは何か。それは精神だと思うんです。」

そのプロフェッショナリズムに感嘆。この回は保存版にしました。
ぜひ食べに行ってみたいと思います。高そうだけどね。

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テレビ東京「ソロモン流」でパティシエ辻口博啓氏の特集を見た。
史上最年少（23歳）で「全国洋菓子技術コンクール」に優勝するなど、数々のコンクールでの受賞歴をひっさげて、1998年に独立。自由が丘のモンサンクレールを筆頭に、feve、Le Chocolat de Hなど、複数のブランドを展開、名実ともに日本を代表するパティシエである辻口氏。
ショートケーキ、超うまそう。飴細工もおしゃれ。

感銘を受けたのは以下の会話。
（自らの看板商品のレシピを本にしたり、スクールで教えたりして公開していることについて）
ナレーター:「看板商品のレシピは企業秘密として秘蔵にしておく、というのが一般的のような気がしますが、辻口さんはなぜ公開しようと思ったのですか」
辻口氏：「う〜ん、やっぱりレシピってのはどんどん公開していかないと新しいレシピも生まれてこないしね」

進化し続けるしくみってそういうことなのか、と納得。
過去や現在を守ろうとすればするほど、未来へのイノベーションは難しくなる、ということ。
現在が成功していれば成功しているほど、「成功の復讐」もまた大きくなる。

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2月20日に放送された「プロフェッショナル仕事の流儀：デザイナー梅原真」をようやく観ました。
土佐かつおの藁焼き、壱岐で作られているこのわたなど、農林漁業×地方をテーマの商品に関して、デザインを武器にヒットを生み出す、という。
土佐かつおの藁焼きなんて、今では20億円も売れているそうだ。こうして日本の原風景を未来に残したい、というのが梅原さんの情熱らしい。

番組の後半で、高知県で、人間が食べてもおいしいような食材で鶏を育て、その鶏が生んだ卵を売る人から相談を受ける。
栄養価の高いものを食べている鶏から生まれた卵なので、味は抜群。ただし、値段は1つ100円以上するそうだ。ほとんど売れてなくて、貯金を食いつぶしているという。

僕は仕事柄、もし自分がこういう相談を受けたら、「高価な卵を買う人はどういう人で、どこに住んでいて、どこで買い物をするから、そういうところに流通できるような戦略を考えましょう、ブランド力をあげるためにも何か工夫をしましょう」といったふうに、ターゲット顧客だの流通戦略だのブランド戦略だの、いろんな切り口でなんとか活路を見出そうとすると思います。
梅原さんをすごいなぁと思うのは、彼は「デザイン」という1点でそれを実現しようとしていること。そして実際に実現していること。

マーケティングの仕事を2年ほど集中的にやって、結局思うのは、マーケティングというのは、1人1人の消費者が商品を買う理由を作ることなんだな、ということです。
例えば、「消費者がシャンプーを買う時の選択基準は大きく3つあって、まず商品の品質、次に価格、最後にブランドが重要です」みたいな分析を見るんですが、仮にこれが真実だとしたら、どの会社もこの3つに関しては必死に注力するので、結局商品ごとの差はなくなって、こと成熟した市場では、選ぶ基準TOP3では「どれ買っても一緒」に見えちゃうんですよね。
もちろん、そういう意味で、圧倒的に価格が安いというのはそれだけで「買う理由」になるので、安売りっていうのはわかりやすいぶん安易に選択肢がちな戦略なんですが、これをみんなでやってしまうとどんどん価格が下がって、業界全体が疲弊、みたいなことになる。
なので、店頭で消費者が目にした瞬間に、どうやって「安い」以外の理由でで自分のところの買う理由を連想さられるか、それは購買決定の時に重視する項目じゃなくて、それ以外の項目に潜んでいるんだなぁ、と思います。
そういう意味で、デザインの力はすごいなぁと感じます。感性の部分って、共感する人には抜群に響くし、他社が真似しづらい要素ですからね。

と、全くまとまりのない乱文になりましたが、自分の備忘録なのでよしとさせてください。

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70年代のフィンランドの片田舎を舞台に、刑務所から出てきたレイラと、人々からの手紙を待ち続ける盲目の老牧師ヤコブ、手紙を届ける郵便配達人の3人が紡ぐ、手紙を巡る物語。

ヤコブは届けられる手紙に書かれた相談に真摯に向き合い、差出人に髪の加護があるように祈ることが自分が生を受けた使命だと信じ、目が見えなくなってもレイラに手紙を読んでもらい、返信を書いてもらいながら使命を果たそうとする。
一方のレイラは、過去に犯した犯罪のために自らが生きる意味を失ってしまった。彼女には、盲目になりながらも誰の役に立っているかもわからないような日々を送っているヤコブが理解できないし、嫌悪感すら感じてしまう。
レイラはヤコブに必要とされることで、徐々に自分が誰かの役に立っていることを実感していく。

僕らは人に頼る時、相手に迷惑ではないかと考え、できるだけ自分でやることが相手にとってもいいことだと考えてしまいがちである。
しかし、人に必要とされることを通してしか、人は自分が生きている意味を実感できない。
人に頼りにしながら生きることが、周りの人を生かすことに繋がる。
そんなことを考えながら、ゆったりと流れる時間を旅した火曜日の夜でした。

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出張でバーゼルにいます。
歴史的な寒波が襲っている欧州。バーゼル到着時の気温はマイナス14度。
防寒着が足りません。

行きの機内で映画「マネーボール」を観ました。
既成概念と特殊性で変化が難しい業界で、常識を打ち破る理論で弱小チームを優勝争いできるチームに変えていく。ほとんどマンガのようなストーリーの実話。
相変わらずブラピは何を観てもはずさないし、とにかくかっこいい。

しかし、これが実話ってすごい。
どの組織も変化を嫌うし、新しい概念はその宿命として荒唐無稽、机上の空論と謗られるところから始め、とにかく少しずつでも結果を出して、まわりを説得しなければならない。
僕は、その孤独に耐えながら信念を貫くことの難しさを痛感し、イノベーションはオーナー企業か破綻寸前の企業でないとおこせないんじゃないかとまで感じている僕にとっては、勇気の出る映画だったし、自らの力不足を再認識させられる映画でもありました。
だいたい僕は人を説得するのを面倒がりすぎ。

なので、映画のストーリー自体も非常に刺激になったのですが、この映画で一番胸に響いたのは、孤独と戦うビリー・ビーンと、その娘のやりとりです。
自分を見失いそうになりながらも目標にむかって必死に戦う父に対し、娘は一曲の歌をプレゼント。
心に染みいるような歌詞と、子どもらしい愛らしい歌声。
僕自身に子どもができたことが大きく影響しているんでしょうが、わが子にこんな歌を歌われるとたまらんでしょうね。。
いまの自分の境遇というか性格というか、いろいろ思うところもあって、何度も同じシーンを繰り返し観てました。

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I am just a little bit caught in the middle
Life is a maze, Love is a riddle
I don’t know where to go
Can’t do it alone
I’ve tried, and I don’t know why

I’m just a little girl lost in the moment
I’m so scared, but I don’t show it
I can’t figure it out, Its bringing me down I know
I’ve got to let it go, and just enjoy the show

Slow it down, Make it stop
Or else my heart is going to pop
Cause it’s too much, ya it’s alot
To be something I’m not
I’m a fool, out of love
cause i just can’t get enough

I am just a little bit caught in the middle
Life is a maze, Love is a riddle
I don’t know where to go
Can’t do it alone
I’ve tried, and I don’t know why

I’m just a little girl lost in the moment
I’m so scared, but I don’t show it
I can’t figure it out, Its bringing me down I know
I’ve got to let it go, and just enjoy the show

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新年初投稿にして既に1月末ですが。。。今年もよろしくお願いします。

年始に「ダウト／あるカトリック学校で」という映画を観ました。

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それほど期待せず、なんとなくWOWOWで録画していた映画だったので、妻には「そんなにおもしろくないかもしれないから、一人で観るよ」と話してたくらいなのですが、これがとんでもなく素晴らしい映画でした。

1960年代のカトリック系学校が舞台。
校長であるシスター・アロイシス（メリル・ストリープ）は、人望のあるフリン神父（フィリップ・シーモア・ホフマン）が教え子である一人の黒人少年と性的な関係にあるとの「疑念」を抱き、神父を執拗に追い詰めていく、というストーリー。

何がとんでもなく素晴らしいと感じたかと言えば、この映画、始まりから最後まで「無駄なセリフが一つもない」のです。
全ての登場人物から発せられる全ての言葉が、含蓄に富み、深く考えさせられ、脳を刺激されるものばかり。
そこで語られる内容も、自らの信念を貫くことの孤独と恐怖、人間の持つ先入観と偏見、理想あるいは正義と現実との折り合い、本当の意味で社会的弱者を助けるには…などなど、生きている限り誰もが自問自答せざるを得ない命題ばかり。
そして、これほど難解で濃い内容でありながら、視聴者に退屈させないメリル・ストリープとフィリップ・シーモア・ホフマンの鬼気迫る演技。
観終わった時には、これほど密度の濃い2時間が他にあっただろうか、とひどく感動し、新年一発目でこれほどいい映画に出会えた偶然を本当に嬉しく思いました。

まだ観てない方にはぜひおすすめしたい作品です。

What do you do when you're not sure?
That's the topic of my sermon today.

Last year when President Kennedy was assassinated, who among us did not experience the most profound disorientation?
Despair?
Which way? What now?
What do I say to my kids?
What do I tell myself?
It was a time of people sitting together, bound together by a common feeling of hopelessness.

But think of that.
Your bond with your fellow being was your despair.
It was a public experience.
It was awful, but we were in it together.

How much worse is it then for the lone man, the lone woman, stricken by a private calamity?

"No one knows I'm sick. " "No one knows I've lost my last real friend. "
"No one knows I've done something wrong. "

Imagine the isolation.

Now you see the world as through a window.
On one side of the glass, happy untroubled people, and on the other side, you.

I wanna tell you a story.

A cargo ship sank one night.
It caught fire and went down, and only this one sailor survived.
He found a lifeboat, rigged a sail, and being of a nautical discipline turned his eyes to the heavens and read the stars.
He set a course for his home, and, exhausted, fell asleep.

Just keeps going on.
Clouds rolled in, and for the next 20 nights, he could no longer see the stars.
He thought he was on course, but there was no way to be certain.
And as the days rolled on, and the sailor wasted away, he began to have doubts.

He just keeps on going.
Had he set his course right?

Was he still going on towards his home?
Or was he horribly lost and doomed to a terrible death?

No way to know.

The message of the constellations, had he imagined it because of his desperate circumstance?
Or had he seen truth once, and now had to hold on to it without further reassurance?

There are those of you in church today who know exactly the crisis of faith I describe, and I wanna say to you, doubt can be a bond as powerful and sustaining as certainty.

When you are lost, you are not alone.
In the name of the Father, the Son and the Holy Ghost. Amen.

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10月27日、第一子となる男の子が生まれました。
この期に及んで、父親になったという実感も責任もほとんどないわけで、正直親としてどうなのかと自分を疑いたくなります。
それでも、彼が妻と一緒に家に帰ってきて、毎日一緒に過ごすようになってから、すごく素直にその状態を受け入れらるし、親としてできる限りのことはしたいな、と静かに思ったりしています。

自分の子をどう育てるかなど、ちゃんと考えたこともないし、育てながら自分も学ぶというのが実際なのだと思います。
昔、仕事でチームを率いるようになった頃から、当然といえば当然ですが、どうやって部下を成長させるか、言葉を変えれば、リーダーとしてどうあるべきかを悩みました。
いろいろな本を読みましたし、研修にも参加しましたし、それこそいろいろな考え方があると思いますが、僕は福島正伸先生の講演で聴いた話が一番しっくりときたので、今でもそれを座右としています。
文章は正確ではないし、福島先生に語ってもらうと圧倒的に名言なのですが、以下にそれを記しておきます。


"ある日、僕はとある小学校に講演に呼ばれて、『将来の夢』について話をしました。
どんな夢を持っているかを聞いたところ、「駅前でティッシュ配りがしたい」とか、「スーパーでレジをうちたい」とか、「猫になりたい」とかという答えが帰ってきました。
僕は、すごく驚いたと同時に、こういう夢しか持てなくなっている現代の小学生を残念に感じました。
僕がその思いを担任の先生に話すと、先生からは次のような言葉が帰ってきました。
「先生、彼ら彼女らがそういう夢を持っているのは、決して未来を悲観してるからではありません。満面の笑顔でティッシュを配る人、元気いっぱいに『ありがとうございました』というレジのお姉さん、幸せそうな顔で寝ている猫を見て、自分も笑顔で仕事をしたい、という思いからそう言っているのだと思います」
僕は頭をがつーんとやられた思いがしました。
ティッシュ配りやレジ打ちを夢にできないのは子どもたちではなく、自分自身だと痛感したからです。
全ての仕事は夢の仕事にできるのに、自分がそのことを忘れてしまっていたからです。


子どもというのは、大人をすごいと思っています。
そんな大人が感動したり、心から楽しそうにしている姿は、子どもの究極の目標、夢になり、子どもはどんな苦しみでも受け入れられるようになります。
プロ野球選手やサッカー選手が子どもの夢の上位にくるのは、大人が本気で感動して抱き合っている姿を見ているからなんです。


だから、リーダーとして、部下を教育しようとか、成長のために課題を与えようとか、そんなことは思わないでください。
そんなことより、あなたが全力で課題に取り組んで、困難を乗り越え、仕事を楽しんでいる姿を見せてあげてください。
そういう上司を見ると、部下は必ず自分もそうなりたいと思います。自分で困難を乗り越えようとがんばります。
土日が待ち遠しいリーダーからは、土日が待ち遠しいと思う部下しか生まれません。
あなたが楽しく働いている姿が、部下を成長させる一番のエネルギーになります"

僕は、人生が始まったばかりの彼に、世界の楽しさを精一杯伝えたい。
そして、そのためにも、これまで以上に、あらゆることに挑戦し、自分の人生を精一杯楽しみたいと思っています。

"Have the courage to follow your heart and intuition" - Steve Jobs

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人生訓その２は、「2. 日々の積み重ねが未来を形成する」です。


ーわたしは運がよい。
と呂不韋はおもう。奴隷にされるという最悪なときに、孫のようなすぐれた先生にめぐりあえて、教えをうけることができた。人の力を過大に考えるわけではないが、努力を積み重ねてゆけば、人はおもいがけない力を発揮するようになる。自分が自分におどろくようにならねばならぬ。不運や不遇を嘆き、他人の薄情さを怨んでいるうちは、自分が自分を超えていない。努力が足りないあかしである。ほんとうの高みに登れば、展望がひらけ、風が変わる。人の世の風も変わるのである。

「理由のないことは起こらない。自分からでていったことは自分にかえってくる」
と呂不韋は孫子にさとされたことがある。
未来は起こるのではなく、起こすものであろう。自分の現在と過去からでていったものが、未来としてかえってくるのではないか。
呂不韋はそうおもいたい。

一日に千里を走破する馬に乗ってしまった者は、一日に五十里しか走らない馬にいらだつであろう。しかし呂不韋は千里の馬に乗ろうとはおもわない。五十里の馬が二百日歩きつづければ、一万里のかなたに到着する。歩きつづけることのほうが大切なのである。呂不韋はそう信じている。

呂不韋はある時期、秦の捕虜となり、奴隷として穰邑に連れていかれるのですが、そこで孫子（荀子）と出会います。

奴隷にまで堕ちた自分に絶望していた呂不韋でしたが、荀子に出会い、荀子から学ぶことで努力し続けることの尊さを知り、以降の彼はとにかく未来に向けて歩みを止めずに進み続けます。

小さな努力の積み重ねで彼は最終的に秦の丞相まで昇りつめ、さらに理想の世界の実現にむけてそこから努力し続けます。

仕事にしても私生活にしても、とかく我々は一足飛びに結果を求めがちで、なかなか結果が出ないことは途中で諦めてしまいがちですが、ゴールを見失わずに少しでも近づいていこうとすることがどれほど重要か。

誰しもそうやって掴んだ成功体験を持っているのに、新しい困難や挑戦にあたるとそのことを忘れてしまいがちです。

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